发酵的味学
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8.0|2025年10月17日|片长30分钟|第5集|共5集
简介:

全片简介
  提起美食,往往讲究的是个色香味俱全,但有一些任性的食物,偏不满足于取悦人类的五感,它们特立独行却独得恩宠——或长相骇人或臭不可闻,更有甚者想要在这个飞速发展的时代占据老饕们最后的耐心,却总有人为它们如痴如狂,耗尽等待也无怨无悔,这便是充满“魔力”的发酵食物。发酵食物之所以独特,不仅体现在它们今天呈现的非常形态,更归因于遥远的昨天,人类历史中与它们紧密相连的生存故事。食物的历史就是人类的文明,发酵的味学正是深远的哲学。所谓人生百味,在一个漫长的发酵过程中便能得以体现。主创团队搜罗世界各地的神奇发酵食物,与天下食客共同破解发酵的密码,让时光随着等待变得悠长,也许这些令人上瘾的食物正如生活一般充满挑战与哲思,就放任味蕾和大脑去未知的领域冒险,去时光的深处细细品味发酵的味学。

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简介:

他的妈妈卡咪是党支书,她发现了卡良内心的痛苦,亲切地勉励他坚强地站起来,把心思放在大伙儿的工作上……合作社的社秘书是一个贪污盗窃犯,经常将社员的工分算少了,群众很有意见。卡良准备将社员的工分重算一次,恰巧学校里的周老师请他晚上为社员们作报告,讲讲外面的见闻。社秘书借着替社员算工分为名,把卡良拉到家里来,用欺骗手段将卡良灌醉。卡良耽误了开会,羞惭万分,想回到部队去。后经党小组批评,决定留下来建设山区。合作社主任春亮是一个有魄力、能干的苗家后生。他领导群众搞粮食增产得到了奖旗。可是他逐渐滋长了骄傲自满情绪,把成绩归功于自己,一个劲地砍林种田,却把林业计划踢开了。卡良认为这样做法是不符合因地制宜的建设方针的,但是社里劳动力缺乏,忙了种田又错过了山洪季节,平时河浅石头多,不能流放木筏。卡良想,只有疏通河道,争取一年四季都能流放木筏,开荒种田和开采森林资源就不会受到时间限制。于是,他提出了疏通河道计划,马上得到卡咪、迈香、周老师及寨老、香福等支持。可是,春亮却看不到群众的积极性,片面强调困难。另一方面,社秘书从中挑拨破坏,使春亮误会卡良有意和他作对,因此极力阻挠。卡咪便将卡良提出的计划拿到社员大会上讨论,大家一致拥护。恰巧周老师进城回来,带来了一个喜讯森工局正在贯彻木材深山运购,答应给合作社贷款,并派技术员来帮助疏通河道!群众的积极性是无穷无尽的,河道疏通了,而且更好地完成了粮食增产计划。政府逮捕了违法的社秘书,春亮在党的教育和事实的教训下,认识了自己的错误,积极参加伐木放筏,支援社会主义建设。

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